poohの毎日~40代アーリーリタイア夫婦の暮らし~

アーリーリタイア生活をスタートして6年目。シンプルながらも楽しく過ごす日々を綴ります。

既成品からヒントを得て、オリジナルのドレッシングを作ってみました

「ドレッシングは買わない。自分で作る」…我が家の掟の1つです。

そもそも、ドレッシングは難しいものではありません。
①酢 ②油 ③塩をブレンドすれば誰にでも簡単に作れちゃいます。
①を米酢・バルサミコ酢・レモン汁、②をサラダ油・オリーブ油・ゴマ油、③も岩塩・醤油・塩麹etc…と、その組み合わせは無限大。
更に隠し味(砂糖、ハチミツ、梅干、ヨーグルトetc)も加え、poohオリジナルで楽しんでいます。

そんなpoohですが、スーパーのドレッシング売場もしょっちゅう覗いています。
「フムフム、『パクチードレッシング』なんてのも最近はポピュラーなのね」
「そういえば、青シソ味は最近作っていないかも」

…購入しないくせに、結構真剣(笑)
そう、poohにとって、ドレッシング売場は「アイディア拝借の場」なのです。
自分1人ではワンパターンに陥りがちなので、いつも陳列棚からヒントを得ています。

そんな中で気づきました。
最近は「フルーツ風味のドレッシング」が人気みたい

グレープフルーツ、柚子、白ブドウ、リンゴ、マンゴー、ブルーベリー…
おそらくメーカー側の一押し商品なのでしょう。
フルーツベースの新作ドレッシングが棚の中でかなりの面積を占めていました。
うん、確かに果物の酸味&甘味は、ドレッシングとも好相性に違いありません。

そこで閃きました。
「ブラックベリーのドレッシング」も美味しいはず!

ブラックベリーは、我が家の菜園で収穫できる唯一のフルーツ。
特に今年は大豊作で、少々持て余し気味です。
これをドレッシングに利用できたら一石二鳥に違いありません。
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さっそく先日作ったブラックベリーシロップ(→8/26の記事)と共に、材料をチョイスしました。

●材料:ブラックベリーシロップ大さじ2、米酢・オリーブ油各大さじ1、塩少々

各材料を混ぜ合わせ、拍子切りにした大根に和えてみたところ、なかなかオシャレな一皿に。
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命名:マダムpoohの大根ラペ ~初恋の味~

ピンク色とほのかな甘酸っぱさをムリヤリ「初恋」に例えてみました(照)
でも、テキトーに作った割には、良い出来栄えです。

さて、今度はどんなドレッシングを作りましょうか?
新味を追い求め、今日もpoohはスーパーの中をウロウロしています。

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トップバリュの炭酸水、2種類を飲み比べてみました

「う~ん、どちらを選んだものか…」
さんざん迷った結果、2種類の炭酸水(無糖)を購入しました。
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◆左:「Sparkling Water 炭酸水」¥73 (以下・A)
◆右:「割っておいしいソーダ水」¥38 (以下・B)


どちらもイオンのPB 「トップバリュ ベストプライス」の製品です。
自作のブラックベリーシロップ(→8/26の記事)のソーダ割りを試したかったのが購入動機です。

さて、今回(A)(B)を選びかねたのには理由があります。
同じ炭酸水でありながら、両者がそれぞれまったく異なるからです。
特に注目すべきは原材料の違いでしょう。
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(A)が水+炭酸で造られているのに対し、(B)は塩化Na、炭酸水素Na、クエン酸Na。
それを見て、以前自作した炭酸水のことを思い出しました。

<参考過去記事>
●再失敗と思いきや!これ、お子様にもオススメですよ(→2014年8/27の記事)


4年前に試した2種類のレシピのうち、重曹+クエン酸タイプが今回の(B)に似ているような…
そうなると少々心配です。
あの時の炭酸水には少々塩味を感じたからです。
重曹とクエン酸を混ぜ合わせると、ナトリウムが発生してしまうのが原因でした。

今回の(B)には原材料すべてに「Na」、ナトリウムの文字が記されています。
「もしや、コレもしょっぱいのでは?」 
そんな不安に駆られながら(A)(B)それぞれを開栓してみました。

結論:(A)(B)共に、ごくごく普通の炭酸水だった!

まぁ、これも当然といえば当然のこと。
しょっぱい炭酸水など市販される訳がありません(笑)
ちなみに(A)の方が炭酸が効いていて美味しいように感じました。
でも、2人分のソーダ割りなら350mlで十分なので、我が家は(B)でも問題なし!

¥73+¥38=¥111で、ちょっと楽しい“実験”ができました。
久々の炭酸でゲップを連発しながら、満足感に浸っています。

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「残りカス」がオシャレなドリンクに変身しました

「う~ん、こんなにいっぱい、どうしたものか…」
庭で採れたブラックベリーを前に、poohは少々困惑気味。
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ブラックベリーは生食には不向きですが、ジャムにすると美味しいです。
<参考過去記事>
●常温保存可能なジャムの作り方(→2015年9/1の記事)


ジャムなら1年間は保存可能なので、多少量が多かろうと動じるpoohではありません。
しかし、今年は記録的な大豊作で収穫作業が追いつかないくらい。
上記の画像など、ほんの一部です。
なんせ現時点での収穫量は10kg、シーズン合計で20kg以上になる見込みです。

そんな訳で、連日必死にジャム作り。
グラグラ煮えたぎる鍋との挌闘がハードで、つい弱音も吐きたくなります。
しかも、裏ごし後の残りカスが、これまたハンパな量ではありません。
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この残りカスを再利用してゼリーを作るのも、poohのお約束です。
<参考過去記事>
●残りカスが美味しいデザートに変身しました(→2015年8/21の記事)


しかし、いくら好物でも、ゼリーの食感にも飽きてきました。
そろそろ新しい用途を考えたいところです。

そんな訳で考案したのが、ブラックべリーのシロップ!
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今回は2.6kgの実からジャム11瓶(画像左奥)、ゼリー6個(同右奥)を作りました。
そして、手前の白い容器に入っているのがシロップです。
残りカスに水を加えて煮立て、裏ごしした後、砂糖を加えて更に煮詰めました。

これに市販の炭酸水をブレンドして…
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「ブラックベリーソーダ」の完成!
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真っ赤な色が華やかで、喉越しも爽やかなオシャレなドリンク♡
とても「残りカス」のリサイクル品には見えない…ですよね?

紅茶(アイス・ホット)に加えても、きっと美味しいことでしょう。
よし、さっそく今夜にもトライ!
重労働の後の1杯を楽しみに、poohは今日も鍋をかき回しています。

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玄米効果で夫がガラッと変わりました

我が家の主食は玄米です。
以前は精米済みの白米を購入していましたが、1年半ほど前から玄米に切り替えました。
お値段的には少々割高だけど、その素朴な味わいが気に入っています。

<参考過去記事>
●コスト問題が解決したので、10年ぶりにハマっています(→2017年1/24の記事)


玄米食のメリットは栄養価の高さでしょう。
白米と比べて食物繊維・ビタミン・ミネラルが多く含まれています。
ただし、デメリットもあるのも事実。
①親子丼等の丼もの、お寿司等にはミスマッチ。
②残留農薬やABA(※)の不安あり。

※ABA:アブシジン酸。植物ホルモンの一種で、大量摂取は身体に良くないとされている。

これらの問題については、pooh家なりに対策を取っています。
①…メニューによっては家庭用精米機で精米(→2017年2/1の記事)
②…農薬については「低農薬米」をセレクト。ABAに関しては玄米を発芽させてから炊飯することで対処(→2017年4/16の記事)

手間といえば手間だけど、これも調理の一環だと思えばたいしたことはありません。
時には小豆も一緒に炊き込んだりして、玄米ライフを楽しんでいます。

さて、そんな我が家に大きな“玄米効果”が発生しました。
夫・ケッチーくんがガラッと変わったのです!

…と言っても、痩せた訳でも、便秘が解消した訳でもありません。
もともと細身で快腸自慢のケッチーくんは、世間一般の玄米効果とは無縁なのです。
では、一体どんな変化が起こったのでしょう?

玄米の日は、彼はご飯をよく噛むようになりました。

せっかちなケッチーくんは、物をあまり噛みません。
たいていの献立は、ほんの数回の咀嚼で飲み込んでしまいます。
早食いは胃腸の負担になるし、無駄な大食いに繋がりがち…「食事は飲み物じゃないよっ!」と、poohは何度口を酸っぱくして注意したことやら。
しかし、「だって、自然と飲み込んじゃうもの」と、当の御本人はてんでお構いなしでした。

でも、そんなケッチーくんも、さすがに玄米だけは丸飲みできません。.
未精白の玄米は消化が悪いので、彼も何度か腹痛に襲われたそう。
その解決策として、「玄米の日は70回噛む」と、彼は自分に課したのです。

しめしめ…これだけでも玄米に切り替えた効果アリ。
やけに神妙な顔でモグモグと噛み続ける彼の横で、poohはニンマリしています。

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「シャインマスカット」と最初に聞いた時はチンプンカンプンだった私ですが…

母からお使いを頼まれました。
夫・ケッチーくんの実家(以下 義実家)に贈答品を届けて欲しいというものです。
母曰く 「品物はそうね…『シャインマスカット』がいいんじゃないかしら?」

シャインマスカット…つまりブドウです。
生鮮品なので、母からは品物ではなく現金を預かりました。
poohが義実家を訪問する際、スーパーに立ち寄ってご所望の品を見繕うという算段です。
さっそくケッチーくんと2人で、同じ市内の義実家に向けて出発しました。
シャインマスカット
それにしても「シャインマスカット」とは何ぞや?
母はサラッとその銘柄を口にしていたけれど、pooh自身は食べたことはもちろん、手にしたことすらありません
お店になかったら代替品は何にしよう?…と、そのピンポイント・リクエストに若干戸惑いも感じていました。

しかし、そんな心配は一切無用だったのです。
スーパーの贈答品用フルーツコーナーに、「シャインマスカット」はデ~ンと鎮座していました。
どうやらpoohが知らなかっただけで、最近富にメジャーな品種なのですね。
そして、そのお値段たるや、1房¥2,138!
もちろんこれは箱入りの最高級品だからでしょうが、poohがビビったことは言うまでもありません。

母から預かっていたお金は五千円…そんな訳で2箱(¥4,276)購入しました。
ちなみに、今回の交通機関は自転車です。
そのため、pooh家は自宅からバスタオルを持参していました。
これを座布団にすれば、自転車カゴに入れてもブドウ様は安泰…と読んだのです。
さすがpooh家とも言うべき用意周到さでしょう(自画自賛)

さて、そんなプチ・ワザ効果もあり、今回のミッションは無事に遂行できました。
しかも嬉しいオマケ付きです。
「さっそく皆で味見しましょう」と、義母が1房を食卓に運んできてくれたのですから!

その粒の大きさ、甘さ、ジューシーさ…初めてのシャインマスカットは感動の味でした。
皮ごと食べられるし、種無しなので、従来のブドウよりも食べやすいのも魅力です。
思わず夢中になってパクパクと食らいついてしましました。
この姿を母が見たら、「なんでpoohが一番多く食べているのっ!」と怒ったに違いありません(笑)

帰宅した現在も、「アレは美味しかった~」と、しみじみ思い返しています。
その際の脳内BGMは、懐かしのスーパーモンキーズの「愛してマスカット」(1993年)であることも、ついでに付け加えておきましょう。

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退職して5年…すっかりトンチンカンな人間になってしまいました

「う~む、こんなの数年前まではチョチョイのチョイだったのに…」
キーボードを前に、自分の衰えを痛感しました。

poohを悩ませていたのは、挨拶状の作成です。
先日、ちょっとした幸運に恵まれ、ある公共団体からステキな景品を頂きました。
その御礼メールを一筆…と思いきや、初っ端からつまづいてしまったのです。

私ってば、こんなにトンチンカンだったっけ?

うん、元々そんなもんだよ…というツッコミも、この際、素直に受け入れましょう。
しかし、会社勤めをしていた頃なら、この程度の挨拶状などサラサラ~ッとこなしていたはず。
poohだって社会人として、それくらいの嗜みはあったのです。

あぁ、それなのに、今の自分ときたら…
●ありがとうございました→ありがとうございます☆
●感謝しています→感謝感激雨あられ


…景品GETの浮かれ気分が文面にダダ漏れ状態(苦笑)
その他にも「!」だの、「♪」だの、「(^^)」だの、当ブログで多用する記号を連発しちゃう有様です。
この5年間で、すっかりラフな文章しか綴れない人間になってしまいました。

結局、モタモタと推敲を重ね、御礼状はなんとか体裁を整えて送信しました。
でも、どこかでトンマなことをしでかしている可能性もアリアリ…

オフィシャルなシーンから、自分はすっかり遠のいてしまったんだなぁ。
そんな事実に改めて気付かされた出来事でした。

まっ、固い文章の作成機会は、今後もそうそうないでしょう。
キーボードと向かいあうのも、現在はブログ記事の作成時くらい。
今後もラフ感全開で過ごすのだ~と開き直っています。

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「だし巻き卵」の作り方を遂にマスターしました

料理はそこそこ行なうpoohですが、不得手なメニューもありました。
それは「だし巻き卵」です。

一見簡単なようでいて、実はハイテクニックを要するだし巻き卵。
過去のpooh作品は、いつもスクランブルエッグ状でした。(一言で言えば“崩壊”)
オーソドックスな卵焼きならまだしも、出し汁をたっぷり含んだ卵液を形にするなんて自分には無理と、すっかり匙を投げていたのです。

しかし、今春の京都旅行をきっかけに再挑戦を決意しました。
名店「三木鶏卵」(→オフィシャルサイト)の品物(に近い物)を作れるようになりたいっ!
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まずは、さまざまなレシピを見て研究しました。
初心者なら卵:出し汁の割合を4:1、もしくは3:1程度に収めるのが無難だそう。
確かにこれなら固めやすい…でも、「だし巻き」感はイマイチ劣ります。
そんな訳で最初は3:1レベル→その後、少しずつ出し汁の比率を増やして練習を重ねました。

そして遂にマスターしたのです。
卵&出し汁を同量ずつ、つまり1:1のだし巻き卵!
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<材料>
卵4個、昆布&鰹節で取った出し汁200cc、砂糖大さじ1、塩1つまみ、サラダ油適量

<作り方>
①サラダ油以外の材料をボウルに入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。
②油を入れて熱したフライパンに卵液を少量ずつ入れて巻きながら焼き上げる。

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…今更poohが述べるまでもない、シンプルな手法です。
そう、だし巻き作りに特別なワザなど存在しません。
でも、あえてコツを述べるなら、
●フライパンは思い切って高温に
●卵が焦げそうでもビビってはならじ!
  ということでしょう。

出し汁をたっぷり含む分、表面が焦げにくいのがだし巻きの長所。
とにかく焦らず、フライパンと向き合うことが重要です。
そして、卵液がうまく形にならなくても大丈夫!
多少不格好でも、アツアツのうちに“巻きす”に包んでしまえば、最終的にはなんとか形になるのですから。
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巻きすマジックで、今回もリカバリー成功!
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京都で食べたものよりも、甘めに作るのがpooh好み。
更に練習を重ねて、もっともっと上達してやる~っと張り切っています。

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「まるで消化試合」と周囲から笑われようが、自分のスタイルを貫いています

旅行には2種類のスタイルがあります。
1つはノープランで気の向くままに過ごす「きまぐれ旅行」。
それに対抗するのは、事前計画を立ててから臨む「計画旅行」です。
pooh家は断然、後者派です。

もちろん、「きまぐれ旅行」も魅力的です。
でも、pooh家は2人揃って、情報収集&プランニングが大好き♡
我が家の「旅行」は、この段階からスタートしていると言っても過言ではありません。

さて、先日の新十津川(しんとつかわ)行きの際も、キッチリカッチリ計画を立てて出発しました。
そもそも、この地に向かうJRが1日1本(!)ですから、当然といえば当然でしょう。
おまけに復路は75kmサイクリング…
体力の限界スレスレとあらば、道に迷う訳にもいきません。
コンビニすらない田舎道では、休憩場所の事前チェックもキモとなります。

JR時刻表、Google Map、各施設の紹介サイト…今回も時間の許す限り下準備を行ないました。
当日、思い切り旅を楽しめたのは、すべてこの計画性のおかげです。

●参考過去記事:鉄道マニアの“聖地”から8時間かけて戻ってきました(→8/12の記事)


今回のプランは以下のとおり。
★A地点・新十津川で、2つの記念館を見学。
 ・新十津川町開拓記念館(→トリップアドバイザーの記事)
 ・新十津川物語記念館(→じゃらんの記事)

★B地点・鶴沼で「ぼたん亭」のそばのランチ(食べログの記事)
★C地点・当別で、「パン屋 きみかげ」(→食べログの記事)


もちろん、各施設の休業日、営業時間等の確認も抜かりありません。
夫・ケッチーくんに至っては道路の状態までGoogle Map画像でチェックという周到ぶり(笑)

こんな調子なので、旅行本番は淡々と計画をなぞっていくのみでした。
捉え方によっては、「消化試合」にしか見えないかもしれません。
でも、自分で作ったプランを予定通りこなしていく爽快感も良いものです。
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前もって調べていなかったら、まず見落としていたであろう「きみかげ」のパンに巡り会えたのも、今回の旅の収穫でした。
さぁ、次はどこに向かおうか…今日もpooh家はせっせとプランニングに励んでいます。

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「ミッション:インポッシブル/フォールアウト」はオジサンたちの特効薬!

映画「ミッション:インポッシブル/フォールアウト」を鑑賞してきました。
このシリーズも、もう6作目になるんですねぇ。
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映画館に入って驚いたのが、その客層。
平均年齢は間違いなく50超え…どこもかしこもオジサンだらけでした。
40代のpooh家など「コワッパ」と称しても良いくらい(笑)

当日がお盆の真っ只中、そして朝イチの回だったのも一因でしょう。
でも、「ミッション:インポッシブル」のタイトルにオジサン達が吸い寄せられたことは明白です。
振り返ってみると、シリーズ1作目は1996年公開…もう22年も前のこと。
更に遡れば、あの「トップガン」が1986年…あぁ、なんて懐かしいんでしょう(遠い目)

それにしても、トム・クルーズはスゴイです。
1962年生まれの彼は今年で56歳…それなのに「老けた感」は最小レベル。
もちろん全盛期と比べれば。顔のシワは増えているし、“お直し”の可能性も高いでしょう。
しかし、スクリーンのトム様のアクションは本物でした。 
ガンガン走り回って、バイクも乗り回し、飛んでいるヘリコプターにロープ1本でよじ登るのです。
おなじみのロッククライミングもこなした上に、極めつけは「HALOジャンプ」!

<HALO(ヘイロー)ジャンプとは?>
高高度降下低高度開傘(こうこうどこうかていこうどかいさん)。
高高度(10,000m程度)を飛ぶ航空機から降下し、自由落下して低高度(300m以下)でパラシュートを開き、降下・潜入する方法。


トレーニングやテストも含めて、トムは106回もこのジャンプを行ったそう(驚)
更に付け加えるなら、ビルからビルへジャンプしながら移動する場面も見ものです。
この撮影時に彼は骨折してしまいましたが、本編ではそのままのシーンを使用しています。

そんなトムの頑張りが、観客にも伝染したよう。
映画を観終わった後、周囲のオジサンたちは皆、やけに元気になっていました(笑)
入場時は単なる「休日のお父さん」だったのに、いつしか瞳もキラキラ輝き、すっかり若返っていたのです。

もちろん、オバサン・poohも同様です。
映画館からの帰り道はイーサン・ハントになりきって、ガシガシとチャリンコを漕いできました。
脳内にあのBGMが鳴り響いていたことは、言うまでもありません。

「ミッション:インポッシブル/フォールアウト」は疲れた中高年の特効薬!
現在もpoohは無駄に鼻息荒く(笑)、アグレッシブに動いています。

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鉄道マニアの“聖地”から8時間かけて戻ってきました

毎年確実に重なっていくもの…それは年齢。
でも、poohは一向に衰えることなく、むしろパワフルになっています(あくまでも現時点では)

今回も頑張りました。
新十津川→札幌の75kmサイクリングに挑戦したのです。


<新十津川 (しんとつかわ)とは?>
北海道の空知地方中部にある町。(上記地図のA地点)
総人口は6,671人(2018年3/31現在)(→新十津川町役場のオフィシャルサイト)


出身有名人はレオナルド熊…と、派手さには欠ける街です。
でも、鉄道マニアの間ではJR新十津川駅は“聖地”の1つ。
なんせ、ここを行き来する電車は1日1往復しかありません。
午前9:28着の電車が32分後に札幌方面に向かってしまうと、その日の営業は終了です。
つまり、「日本一 終発の早い駅」!

実はpoohは一昨年(①)、昨年(②)と、2年連続でこの地を訪れています。
①②共に往路はJR利用、でも、復路はそれぞれ異なるpooh家オリジナルルートを辿りました。

【過去の復路ルート】
①徒歩で滝川へ向かい、JRに乗って札幌へ(→2016年8/10の記事)
②持参したMy自転車を新十津川で組み立て、滝川→砂川→月形をサイクリング。そこからJRに乗って札幌へ(→2017年8/20の記事)


①の歩行距離は3km、②の自転車走行距離は45km。
そし3年目の今回、ついに完全自力帰還に挑戦しました。
長距離サイクリングは、先日の夕張→札幌の65km(→6/29の記事)が自己最長。
75kmという未知の世界に自ら飛び込んだのです。

↓作成したスケジュール
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当日は自転車入りの大荷物を抱えてJRに乗り込みました。
夏休み中ということもあり、一両編成の電車は鉄道マニアでほぼ満員!
皆で、この小さな無人駅・新十津川を目指したのです。
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9:28に駅に着いた乗客のほとんどが、32分後の10:00に札幌方面に戻っていきました。
それを見送りながら、夫・ケッチーくんと共に自転車を組み立てたpoohです。
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現地観光を楽しみながら、せっせとペダルを漕ぎました。
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途中でランチやおやつを食べながら、夏の北海道を満喫♪
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そして18時に自宅到着。
のんびり走ったので8時間もかかっちゃいましたが、その達成感はサイコーでした。

結論:オバサンだって、やればできる!

着々と走行距離を伸ばす自分に一人ウットリしています。
でも、これ以上はやっぱりキツイかもしれません。
体力的にはまだ余裕があるけれど、如何せんお尻が痛い…
久々に自転車のサドルの硬さを実感しましたねぇ。

それでも既に次のサイクリングプランを立案中。
この夏、また1つ歳を取ったpoohだけど、まだまだやれると自分で自分を励ましています。

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